Potage Patate douce Lentilles corail

Potage crémeux Patate douce, Carotte & Lentilles corail


Ingrédients :

2 Pommes de terre

1/2 Patate douce

2 Carottes

(1 c à s) Lentilles corail

(1 c à s) Huile de coco

Eau

 

 

Recette :

Épluchez et découpez les pommes de terre, les carottes et la patate douce en cubes. Dans une casserole, portez à ébullition 1/2 litre d’eau bouillante et ajoutez un bouillon de légumes bio (en option). Lorsque l’eau commence à frémir, mettre les cubes de légumes dans l’eau bouillante ainsi qu’une cuillère à soupe rase de lentilles corail. Laissez cuire à feu doux 20 minutes. N’hésitez pas à planter la pointe de votre couteau dans les légumes pour tester l’avancement de la cuisson. La chair du légume doit être suffisamment moelleuse. Lorsque la préparation est à point, verser l’eau de cuisson, les lentilles et les légumes dans un blender. Mixez le tout. Servez dans un bol en y ajoutant une cuillère à soupe d’huile de coco, quelques graines germées et saupoudrez de flocons d’avoine. Dégustez!

 

Bon appetit !

potage patate douce


5 Responses

  1. Pingback : Potage crémeux Patate douce, Carotte & Lentilles corail ! : Les recettes de Manue

  2. Delphine

    J’ai testé hier, c’est délicieux !!! Je n’ai pas ajouté d’huile, c’est très bien sans. Un grand merci, ce potage va faire partie de mes recettes régulières !!! Vivement d’autres recettes !

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